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Qualità

Le farine, il pomodoro, la mozzarella, la crescenza, i componenti della farcitura, tutti questi ingredienti scelti con attenzione certosina costituiscono il segreto della bontà della pizza "Moromare".
La ricercata miscela tra farine di grano tenero (doppio zero) e di grano duro (rimacinata) consente di ottenere una sfoglia sottile e fragrante, la cui alta digeribilità costituisce un pregio essenziale così come la caratteristica dietetica di questo prodotto rispetto alla tradizionale pizza italiana.

La scelta di un pomodoro italiano prodotto con la cura della tradizione contadina nostrana, la cui veracità, dolcezza e consistenza sono mantenute inaterate nel corso delle stagioni consente al palato di predisporsi ai delicati sapori della mozzarella anch'essa rigorosamente prodotta con latte italiano e la cui consistenza e "scioglievolezza" viene lungamente testata prima di essere promossa all' utilizzo sulla pizza "Moromare".
Gli ingredienti della farcitura quali le olive taggiasche o le verdure, tutte fresche e cotte al forno,il prosciutto " crudo di Parma "rigorosamente marchiato dal consorzio o il prosciutto cotto di prima scelta assoluta prodotto esclusivamente  con cosce nazionali, così come tutti gli alti ingredienti delle varie farciture, garantiscono un risultato finale la cui eccellenza è testimoniata quotidianamente dal riconoscimento tributato dalla nostra clientela.

 

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